ادبیات زنانه عکس

ارسال به دوستان

سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تاکید بر لزوم ترویج فرهنگ مصرف شیر در کشور و با اشاره به ارتباط مصرف ناکافی منابع غذایی کلسیم با بیماری پوکی استخوان، گفت: لازم است که حمایت‌هایی از سوی دولت برای دسترسی مردم و به ویژه اقشار کم درآمد به شیر و مواد لبنی با قیمت مناسب فراهم شود.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، دکتر زهرا عبداللهی در نشست خبری هفته ملی سلامت بانوی ایرانی گفت: زنان به عنوان مدیر تغذیه‌ای خانواده، مسولیت تغذیه‌ای همه افراد خانواده را برعهده دارند.
ارتباط مستقیم مصرف نمک با سکته‌های قلبی و مغزی و بروز سرطان معده
وی مصرف زیاد نمک را به عنوان یکی از مشکلات بهداشتی در بحث تغذیه عنوان کرد و گفت: برای کاهش مصرف نمک در جامعه لازم است بر روی عادات غذایی و ذائقه کودکان کار شود. مصرف نمک در کشور به عنوان یک مشکل تغذیه‌ای مطرح است. استانداردهای بین‌المللی مصرف کمتر از 5 گرم نمک روزانه را عنوان کرده‌اند؛ این در حالیست که مصرف روزانه نمک در ایران حدود 10 تا 15 گرم است.
وی ادامه داد: تمام مطالعات دنیا ارتباط مستقیم نمک با فشارخون و بیماری‌های قلبی - عروقی را ثابت کرده‌اند. سکته‌های قلبی و مغزی نیز با مصرف نمک در ارتباطند. همچنین مطالعات جدیدی بروز سرطان معده را در ارتباط مستقیم با مصرف زیاد نمک عنوان کرده‌اند.
عبداللهی با اشاره به بیماری پوکی استخوان به عنوان یک مشکل عمده در کشور، گفت: مهم‌ترین علت پوکی استخوان دریافت ناکافی کلسیم است. از طرف دیگر عادات و رفتارهای غلط غذایی به پوکی استخوان دامن می‌زنند. ازآنجا که مصرف زیاد نمک دفع ادراری کلسیم را تشدید می‌کند، مصرف نمک با بروز پوکی استخوان نیز در ارتباط است. بیماری پوکی استخوان هزینه‌های زیادی را به لحاظ درمان و مراقبت‌های پزشکی به کشور تحمیل می‌کند.
وی اصلاح الگوی غذایی جامعه را یکی از برنامه‌های دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت عنوان کرد و افزود: علاوه بر مصرف زیاد نمک، مصرف مواد قندی و چربی در کشور نیز زیاد است و مشکلاتی را سبب شده‌اند. به این منظور لازم است اطلاع رسانی و فرهنگ سازی در تمام زمینه‌ها صورت گیرد.
کاهش سن بروز پوکی استخوان به زیر 30 سال
لزوم حمایت دولت برای دسترسی مردم به شیر و مواد لبنی با قیمت مناسب
عبداللهی در ادامه با تاکید بر لزوم ترویج فرهنگ مصرف شیر در کشور ادامه داد: مصرف ناکافی منابع غذایی کلسیم در ارتباط مستقیم با بیماری پوکی استخوان است. لازم است که حمایت‌هایی از سوی دولت برای دسترسی مردم و به ویژه اقشار کم درآمد به شیر و مواد لبنی با قیمت مناسب فراهم شود. پوکی استخوان در کشور اکنون در سنین زیر30 سال اتفاق می‌افتد. لازم است با انجام این حمایت‌ها و همچنین ترویج فرهنگ مصرف شیر موارد بروز و همچنین سن ابتلا به پوکی استخوان را کاهش داد.
حدود 90 درصد مردم با کمبود دریافت کلسیم در غذای روزانه مواجهند
وی ادامه داد: حدود 90 درصد مردم کشور با کمبود دریافت کلسیم در غذای روزانه مواجه هستند. کمبود کلسیم و ویتامین D به ویژه در شهرهای بزرگ مطرح است. کمبود ویتامین D به ویژه در زنان از شیوع بیشتری برخوردار است. آلودگی هوا یکی از عوامل موثر در این زمینه است. یکی از پیشنهادهای مطرح درباره ویتامین D، غنی سازی شیر با ویتامین D است. تاکید می‌شود که به ویژه در شیر مدارس، شیر غنی شده با ویتامین D ارائه شود.
با آزاد شدن قیمت آرد و نان، برنامه غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک متوقف شد
سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در ادامه با اشاره به اهمیت مصرف ریزمغذی‌ها گفت: دریافت کافی اسیدفولیک در زنان بسیار مهم است. به این منظور بحث غنی سازی آرد با آهن و اسیدفولیک مطرح شد. این موضوع یک راهکار مهم و به صرفه است. دریافت کافی آهن و اسید فولیک در کاهش نقایص مادرزادی لوله عصبی بسیار موثر است. امیدواریم با حمایت دولت برنامه غنی سازی آرد با آهن و اسیدفولیک در سطح کشور اجرایی و پایدار بماند تا به این ترتیب بتوانیم سلامت زنان و نوزادان را تضمین کنیم.
وی با اشاره به برنامه ملی غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک از سال 86 در کشور ادامه داد: به دنبال آزادسازی قیمت آرد و نان در کشور، امسال برنامه غنی سازی آرد تقریبا متوقف شده است؛ چرا که هزینه‌های لازم به این منظور تامین نشد. لازم است هزینه‌های غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک به گونه‌ای تامین شود. پیشنهاد ما آن است که در هزینه‌های تبعی آرد و نان هزینه‌های غنی سازی نیز در نظر گرفته شود تا کارخانه‌ها این برنامه را انجام دهند.
افزودن جوش شیرین به نان غیرقانونی است
عبداللهی در پایان با اشاره به برنامه حذف جوش شیرین از نان ادامه داد: سالهاست این موضوع را دنبال می‌کنیم. حذف جوش شیرین از نان یک قانون است. در این زمینه اقدامات زیادی انجام شده و به میزان قابل ملاحظه‌ای نانوایی‌ها جوش شیرین را از نان حذف کردند. اما هنوز در برخی استان‌ها از جوش شیرین استفاده می‌شود که این کار قانونی نیست.






  

نظرات ()